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Einfach Bergisch 02-2014

26 einfach BERGISCH Als Michael Habbel 1977 seinen ersten Whisky vorstellte, wurde er noch belächelt. Mittlerweile gehört der 65-jährige Destillateur zu den besten Whisky-Brennern in Deutschland. Gemeinsam mit seiner Tochter Michaela betreibt er die Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel in Sprockhövel. Neben feinen Obstbränden wollen die beiden die Produktion ihres „Hillock“ forcieren. Whisky aus den bergischen Highlands Fotos:HolgerBernert Michael Habbel ist ein Tüftler. Fast täglich ist er damit beschäftigt, einen neuen Brand zu kreieren. Im Geschäft steht er daher immer seltener. einfach lecker

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